2018年1月2日

歐洲華人教會的佈道對象──神興起的餐飲業福音事工

歐洲華人教會的佈道對象──神興起的餐飲業福音事工                      <<洪祥平>>

            宣教的使命來自耶穌,教會和信徒責無旁貸。這些年來,宣教不斷轉型,群體這名詞愈來愈多人認識。研究宣教的人常以群體代表未得之民,向某些群體傳福音成為特殊的挑戰,因為這可能牽涉專業知識、語言或群體的特殊性,餐飲業則是十分龐大的群體。
            近幾十年來,許多華人在歐洲各國謀生,他們大多從事餐飲業為主。不論在歐洲那個國家,凡有人的地方就有華人和中國餐館,而且數目愈來愈多,逐漸成為當地的主要飲食。然而從事餐飲業的華人的作息時間與一般人有別,不能配合與教會聚會,他們漸漸成為教會未能關顧的一群。
            在宣教上,歐洲所有中餐廳的龐大群體屬「被遺忘的一群」,由於工作時間長,這成為難以攻克的福音戰線,他們仍是目前歐洲華人圈子裡最多未信主的一群,因此神興起餐飲業佈道事工(簡稱「餐福」),這都是信徒實行主的大使命,不單是教會內部的團契,同時也是本地宣教,甚至普世宣教的屬靈爭戰。

知己知彼
    教會必須清楚餐飲業僑胞對福音的需要,並認同主耶穌基督的福音是他們的出路。
   一.從世界觀來看,這是龐大的群體,在華人當中更是未得的群體,行內人大多未信主。
   二.這個特殊群體白日爐頭,夜間枕頭,生活極其枯燥和忙碌。刻板、孤單、社交圈子狹
         窄、精神生活貧乏,容易染上惡習。
  三.離鄉別井,妻離子散,情感上毫無寄託,對當地沒有歸屬感,以前多返鄉歸老,現在走
        不得,抱著只好活下去的心態。
  四.新移民欠債,但報喜不報憂,有必須「衣錦還鄉」才可回鄉的心態。由於言語不同及學
        歷低,除了餐飲業以外別無選擇。

步出教會,進入人群
      餐飲業群體屬於基層人士,生活圈子狹窄,也是社會上最多家庭問題的一群,極需要愛
      和關懷,但他們自我封閉,不易與人接觸,教會需從幾方面入手:
  一.先客後友:先成為他們的客人,建立關係後,才有機會關心和幫助他們。我們堅持定期
        到幾家餐館用膳,他們的廚藝可能不太理想,但為著主耶穌基督的原故,仍然光顧「福
        音飯」。開始時不急於傳福音,但要以基督徒的品格進膳,慢慢與他們熟落,以關心和
        幫助建立關係,才有機會把他們帶到主前。
  二.小孩:家長知道教會是好地方,雖然自己不願上教會,但他們很希望兒女上教會學好。
        教會可安排「嬰孩車」,主日接小孩到教會,與他們建立關係;復活節、聖誕節或教會
        慶典時可安排小孩表演,再由小孩邀請家長前來參觀。
  三.社關:許多餐飲業僑胞都是「半途出家」,教育水平較底,在語言或政府條例上有許多
        不明白的地方。若教會有這方面的人材,不妨舉辦有關的座談會,成為幫助他們的橋
        樑。
  四.玩樂:餐飲業人士作息時間與一般人有別,大家休息時,他們最忙碌;他們休憩時則是
        一般人忙碌的時候,社區活動或節目永遠沒他們的份兒,但他們仍然需要這些團體生
        活,教會可在他們休憩時安排活動,如郊遊、燒烤、體育活動等。

福音的中途站
      餐飲業朋友信主後,很快把他們帶入教會主日崇拜,但未能進入合適的團契時,他們在
      教會的生存率較底,除非當中有許多餐飲業信徒。因此教會必須了解以下問題:
  一.教會多數在週日舉行主日崇拜,但週日是餐飲業最忙碌的時刻。
  二.教會會友大多是高級華僑,週日不用上班,因此兩者的學歷或生活習慣都不一樣。
  三.餐飲業人士是體力勞動者,不慣坐一個半小時,加上初信,也太明白講員所言。
  四.餐飲業人士面對工作和家庭壓力,很少機會傾訴心事,同業聚在一起時會大發言論。
        餐飲業人士需要中途站的生活團契,讓他們在當中學習和成長,然後才讓進到教會。
一.開始時每月一次聚會(再按需要增加),每次約五至十五人(這樣才能彼此關懷及
       照顧,每人關心最多三人,因為他們生活太忙)。
      二.組織盡量簡單:基層人士不喜歡架構。當中也有小群體,每一群體都有領袖,操練
              及鼓勵他們。
三.建立神話語的權威:基層人士重視權威,講義氣,讓他們更認識《聖經》,不要把牧
       師偶像化。              
四.兩星期一次同工禱告會,每三個月一次事工討論會,每年一次退修會及郊遊。
五.輔導與領袖不一定在餐廳打工,每次除了參加聚會,還可舉辦探訪。

讓餐廳成僑頭堡
            「餐福」是餐飲業人士向同行傳福音,這較外行人向他們傳福音來得容易,因為大家有著相同背景和工作,經歷同樣的辛酸,那不足為外人道,作息時間有別一般人,能配合他們的聚會首選地點就是餐廳,打佯後合併桌子便可聚會。
   教會可借用信徒經營的餐廳聚會,但需要教會及同工的支持,可舉辦的聚會包括:
   一.福音聚會,如團契、佈道會、聚餐等。
   二.福音預工座談會;可邀請未信的同行參加,如衛生課題、員工問題、稅務問題、賭博
         問題等。
   三.在餐廳裡擺放福音書報和單張(可用中文和當地語文),或在發票、餐單、外賣單印
         上經句。
   四.在傳統節日舉辦福音聚餐(有收費的聚餐)。
   五.播放福音歌曲及福音電影等。
         任何可以傳福音的方法都可在餐廳進行,只要是由信徒經營的,而教會又願意配合,
         不用餐廳老闆費煞思量,任何一間信徒餐廳都願意合作。福音餐廳不一定要用口傳福
         音,神必用任何方法叫福音種子成長,因為這是祂的工作啊!福音餐廳的對象是所有
         人,包括餐飲業同行、僑胞,甚至外僑。
         信徒專心經營餐廳,在經濟上有能力支持教會事工,教會又願意到餐廳裡教導和傳福
         音,那豈不是很好的配搭嗎?信徒好好利用自己的專業經營餐廳,教會便可用作教導
         和牧養,一同配合開展傳福音的事工,各盡所能,各盡其職,互相效力,彼此同心。
     
長線工作,需教會合作
            「餐福」是長線事工,需花上幾年才有果效,並需要多關心、多協助,多擺上人力或物力,若同區的幾家教會聯合展開餐福事工更事半功倍。餐飲業信徒得到教牧同工的認同和支持,再專心禱告尋求「餐福」方向,順服主及照祂對我們的感動作工,尋求神的旨意和印證。
            人肚餓才會找食物;同樣地,看到事工的需要才有感動參與,因此歐洲「餐福」的主菜是短宣探訪。餐福鼓勵信徒探訪其他國家的教會,雖然只是三、五天,這也配合餐飲業信徒的需求,這幾天一同接受培訓、逐家探訪、吃「福音飯」、一同分享、參與午夜佈道會,短短幾天讓他們看到眾餐飲業僑胞的需要,也看到其他教會信徒在主裡擺上和事奉,幾天的短宣探訪讓我們看到聖靈在當中激勵了很多信徒。

              有人說,二十一世紀是中國人的世紀。中國經濟開放,許多僑胞都往外跑,因此全球有數不盡的中餐廳及外賣店。靠著神的恩典、聖靈的帶領,「餐福」於六十年代在歐洲發起,二○○六年第一屆利馬(Lima)世界餐飲業宣教大會拉開「餐福運動」旗幟,並很快在北美洲燃燒起來。
           下次進到僑胞經營的餐廳時,你對他們付上主的愛和關心,便已經開始「餐福」了。多去幾次同一家餐館,你已經在吃「福音飯」。享受美食時,想到招待員和廚師也蒙主所愛,你會不期然地關心他們。
            我深信有一天,每家餐廳都得到主的賜福,成為福音小站,承擔福音遍傳的責任。「餐福」現時只在華人群體興起,神把這異象放在華人教會並非偶然,必定有祂的心意。二百年前福音進中國;二百年後,全球遍佈中國餐館,只要我們把福音傳給每家中餐館,再以餐飲業作福音橋頭堡,藉著福音小站傳揚福音,那不但是跨文化事工,也是福音遍傳的事工。
           「餐福使團」是宣教使團,需要與地方教會配搭;也是教會增長的切入點、地區宣教的最好對象。基層人士需要中產階級教會幫助,才能自成一體,繼續成長,作為地方教會,以至當地民族的祝福。
                  「餐福運動」是主在二十一世紀興起的福音運動,深信不但在華人社會,更會擴張至各民族。但願「餐福運動」也能成為普世福音遍傳運動的一份子!
  

曆刊登於今日華人教會 200810 )

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